很早就想传这道菜了,可惜前几次做的时候都没时间,今天婆婆买回一块豆腐,之前都还在烦恼昨天跟今天都没传菜了,这下不就有了,可惜的是慌着去上班,没时间布景,以前传的菜也是慌慌忙忙拍个照得了.真的很遗憾的。
豆腐买回来后下锅加盐煮,有利它入味,也不易烂.
淀粉的量也要掌握好,不宜干也不宜清.