豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
1. 毛豆是提前水煮熟的，如果是生毛豆，要和胡萝卜一起下锅炒熟．
2. 毛豆，虾皮，豆渣，都含有丰富的钙质，可以给孩子补钙强身．