金瓜排骨盅
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LG喜欢吃南瓜,粗纤维嘛,多吃点也不坏事,把它跟排骨一起蒸着吃,既保留了原味,还带着排骨的鲜美,夏天里多吃些蒸菜,不易上火,这个可以有哦,喜欢的亲们也一起来动动手吧。

时间:30分钟-1小时
食材
金瓜 1个
排骨 500g
适量
适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 少许
姜蒜子 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把金瓜的顶部切开,留个盖,喜欢的话再打上花边,把里面的瓤挖干净,排骨斩小块,放入清水中浸泡2小时,去去血水。
  • 步骤 2/9
    把沥干水的排骨放入盆中,加入姜蒜碎。
  • 步骤 3/9
    放入盐,糖 ,生抽,生粉,胡椒粉,食用油抓匀。
  • 步骤 4/9
    然后铺入平底盘子里。
  • 步骤 5/9
    封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制30分钟。
  • 步骤 6/9
    把蒸熟的排骨取出。
  • 步骤 7/9
    摆入金瓜盅内,入蒸锅,继续蒸制30分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸熟后,取出即可上桌啦。
  • 步骤 9/9
    食用前,可用刀把金瓜切开几瓣,这样食用起来更方便,蘸着蒸排骨的汤汁吃,味道更好哟。
小贴士

个人喜欢吃蒸的软烂的排骨,所以就先把排骨蒸熟,然后再跟小金瓜一起蒸,这样确保排骨入口的香软,如果想省事,可用生排骨与小金瓜一起蒸制也是可以的。

发布于 2019-11-05
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