高端大气的吃排骨方式，酥脆的腰果，鲜嫩的排骨，带着椒盐的香味，连吃都立马觉得享受非凡，那就是今天的私房菜——金沙排骨。
用来宴客绝对是颜面大增，可以先卖个关子不说是什么，吃起来是不是很惊喜？酥脆的外壳里，居然包的是肉？！不是什么甜的馅料，也不是什么豆制品奶制品，货真价实实实在在的肉。嗜肉族又爱吃腰果？那赶紧做起来！
1，腰果是生的，这样炸以后才会酥脆。
2，先蒸后炸的排骨比较外脆里嫩。
3，木薯淀粉比较滑嫩。没有可以用红薯淀粉，玉米淀粉。