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黄金豆豉排骨
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message黛玉

色泽诱人，排骨的油分和小米相互综合，使排骨口感丰富，小黄米保证营养的同时，色泽金黄糯口。

食材
猪排骨 3根
小黄米 100克
豆豉酱 4茶勺
大蒜 半只
橄榄油 2汤勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三根肋骨，切块放入锅中，焯水。
  • 步骤 2/9
    小黄米浸水1-2小时，备用。
  • 步骤 3/9
    大蒜切末
  • 步骤 4/9
    锅内倒入橄榄油，加热至6分热放入蒜，煸出香味。
  • 步骤 5/9
    加入豆豉酱，调味调色。
  • 步骤 6/9
    重新起个油锅，放入焯水的排骨，翻炒至金黄。
  • 步骤 7/9
    将浸润的小黄米准备好，放入排骨的油锅，翻炒，加入适量的盐。加入煸炒好的豆豉蒜末，翻炒。
  • 步骤 8/9
    翻炒后的黄金排骨装碗后，隔水蒸30分钟，以保证排骨和小米的香糯，味道互相渗透。
  • 步骤 9/9
    美美的装盘照^.*
小贴士

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发布于 2023-05-25
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