黄金豆豉排骨
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message黛玉

色泽诱人,排骨的油分和小米相互综合,使排骨口感丰富,小黄米保证营养的同时,色泽金黄糯口。

食材
猪排骨 3根
小黄米 100克
豆豉酱 4茶勺
大蒜 半只
橄榄油 2汤勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三根肋骨,切块放入锅中,焯水。
  • 步骤 2/9
    小黄米浸水1-2小时,备用。
  • 步骤 3/9
    大蒜切末
  • 步骤 4/9
    锅内倒入橄榄油,加热至6分热放入蒜,煸出香味。
  • 步骤 5/9
    加入豆豉酱,调味调色。
  • 步骤 6/9
    重新起个油锅,放入焯水的排骨,翻炒至金黄。
  • 步骤 7/9
    将浸润的小黄米准备好,放入排骨的油锅,翻炒,加入适量的盐。加入煸炒好的豆豉蒜末,翻炒。
  • 步骤 8/9
    翻炒后的黄金排骨装碗后,隔水蒸30分钟,以保证排骨和小米的香糯,味道互相渗透。
  • 步骤 9/9
    美美的装盘照^.*
小贴士

发布于 2023-05-25
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