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酿茄子
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语竹徒手敬岁月

茄子是很多少都爱吃的一道家常菜，做法是千变万化的。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3条
五花肉末 200g
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料:茄子，五花肉末，盐，酱油，葱，生粉
  • 步骤 2/10
    先将肉末放入大碗，放入切好的葱花，盐，生粉，酱油
  • 步骤 3/10
    接着搅拌均匀放一旁待腌制入味
  • 步骤 4/10
    茄子洗干净切小段
  • 步骤 5/10
    接着用不锈钢的勺背挖空茄子
  • 步骤 6/10
    接着用筷子把肉放入茄子的肚子装满
  • 步骤 7/10
    全部装好
  • 步骤 8/10
    接着下油锅，油热下茄子肉多的面煎至金黄色，煎至肉馅金黄色翻过来煎一下即可
  • 步骤 9/10
    接着把挖出的茄子放入翻炒下，放入盐炒两分钟
  • 步骤 10/10
    准备蒸放入适量的水，蒸架放入茄子上锅清蒸上气蒸大概十分钟即可
小贴士

热锅再下油，待锅的温度升高后再转小火慢慢煎，这样才不会粘锅的。

发布于 2019-08-22
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