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酿茄子
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岫烟priority

酿茄子是孩子做的一道菜，因为孩子和老公不吃辣椒的，也算是为他们着想吧。

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 150g
茄子 1条
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
葱 适量
马蹄 适量
红萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红萝卜和马蹄切碎。
  • 步骤 2/11
    鱼肉里放入生粉，再加入红萝卜、马蹄粒。（在剁鱼肉的时候放盐哟）
  • 步骤 3/11
    顺一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    再加入葱粒。
  • 步骤 5/11
    再次拌匀。
  • 步骤 6/11
    茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。
  • 步骤 7/11
    用筷子把鱼肉往茄子里酿。
  • 步骤 8/11
    这是酿好的茄子
  • 步骤 9/11
    热锅下油，让锅的温度升高后转小火，把鱼肉的一面煎至金黄色。
  • 步骤 10/11
    再把茄子两面用小火也煎至金黄色。
  • 步骤 11/11
    加入生抽慢慢煎熟即可。
小贴士

热锅再下油，待锅的温度升高后再转小火慢慢煎，这样才不会粘锅的。

发布于 2019-07-19
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