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干烧鲳鱼
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赐凭粕老挥

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 4条
油 适量
盐 适量
葱 1段
姜 1块
蒜 适量
糖 适量
米醋 适量
酱油 适量
花椒 适量
大料 1粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鲳鱼收拾干净，去内脏和腮。
  • 步骤 2/10
    葱、姜、蒜切片。
  • 步骤 3/10
    锅内热油，将鱼入锅煎成亮面金黄。
  • 步骤 4/10
    煎好后将与推一边，放入葱姜蒜和花椒大料炒香。
  • 步骤 5/10
    加入适量米醋烹香。
  • 步骤 6/10
    马上盖上锅盖焖5秒钟。
  • 步骤 7/10
    倒入适量酱油。
  • 步骤 8/10
    加入适量水。
  • 步骤 9/10
    加入1大勺糖。
  • 步骤 10/10
    加入适量盐。 将水煮干即可出锅。
小贴士

多放点葱姜蒜会很好吃的。

加水不要太多，鱼很好熟的~

发布于 2019-08-09
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