这道菜是婆婆最拿手的，我以前很认真的跟她学了制作方法，还是挺成功的，记得以前刚学会时，老公会充满疑问的问我：“是你做的？”我自然很神气的说：“那当然啦！”。
1.煎鱼的时候，待皮结块后再翻动，不然会粘破皮。
2.最后煮的时候不能大火，以免鱼肉会散烂。