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豆豉蒸鱼
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池白萍蚀

豆豉蒸鱼块,鲜香味美又营养,餐桌不可多得的下饭菜

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
香葱 2根
豆豉 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    清整干净后，在鱼身划花刀
  • 步骤 3/9
    取盐、料酒抹鱼身腌10分钟
  • 步骤 4/9
    盘底用葱垫上
  • 步骤 5/9
    把鱼放入，在鱼身上放入豆豉
  • 步骤 6/9
    将葱段，姜放在豆豉上面
  • 步骤 7/9
    上锅蒸7分钟，虚蒸5分钟
  • 步骤 8/9
    取出鱼盘丢弃表面的姜、葱和汤汁
  • 步骤 9/9
    倒入蒸鱼豉油、洒上葱花，另锅放油烧热淋上鱼身上即可食用
小贴士

蒸鱼最好选鲈鱼，黄花鱼，桂花鱼等不多剌的鱼。

发布于 2019-12-09
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