我家最近经常买鱼吃，因为家里有一只大白猫，只有每次吃鱼的时候，它才可以好好饱餐一顿，我这个主人太宠爱它了，都长到九斤重了，呵呵。今天烧鱼加了嫩豆腐，很鲜香下饭，汤汁用来拌饭也很美味。
1、鱼肉提前加料酒，姜丝，生粉，辣椒酱等腌一下，能去腥，烧出来鱼肉更嫩更入味。
2、用嫩豆腐烧了比较好吃，烧的时候不要用力翻动，以免弄坏鱼肉和豆腐。