朋友从北方过来，带来块卤好的驴肉让我们尝尝，要知道，在湖北，几乎是没有卖驴肉的，而俗语说“天上龙肉，地下驴肉”，就能想象它是多么的好吃，直接用青椒和洋葱配着爆炒，非常鲜嫩可口，好吃哟。
这是道快炒菜， 操作起来比较简单， 注意要先爆香洋葱， 它和青椒的搭配都是去腥提鲜的， 而且加入点蚝油能让味道更复合有层次感。