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青椒爆牛肉片
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brace留胡子

牛里脊非常嫩，我妈说天热但要适量的吃点肉，用青椒和洋葱爆香，肉嫩，菜叶脆，很香。而且作法简单，味道不比饭馆的差。

时间:10分钟内
食材
牛里脊 150g
青椒 200g
油 适量
洋葱 适量
郫县豆瓣酱 少量
糖 少量
姜 少量
酱油 少量
料酒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛里脊。解冻。
  • 步骤 2/12
    切成薄片。
  • 步骤 3/12
    加入酱油和料酒，腌制。
  • 步骤 4/12
    青椒和洋葱，洗净。
  • 步骤 5/12
    青椒和洋葱切成小块。
  • 步骤 6/12
    取一大勺豆瓣酱和一小勺糖。
  • 步骤 7/12
    热油锅，放入姜片。
  • 步骤 8/12
    放入豆瓣酱和白糖，煸炒出香味。
  • 步骤 9/12
    放入腌制好的牛肉。
  • 步骤 10/12
    放入洋葱。
  • 步骤 11/12
    煸炒到牛肉5成熟。
  • 步骤 12/12
    放入青椒后，翻炒几下，即可出锅。
小贴士

因为豆瓣酱里很咸，所以整个过程不用放盐了。

发布于 2022-06-16
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