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香芋酥
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楚楚可人filament
经常在超市看见进口食品的零食有香芋,卖的特贵。于是就自己动手做了,更好五一出游带去零食。
时间:10分钟内
食材
香芋
500克
粘米粉
60克
糯米粉
40克
炸粉
20克
油
适量
盐
适量
干辣椒粉
3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
买回的芋头,1个,约500克;(大小没关系,想吃多就买大的和多买几个)
步骤 2/10
芋头去皮洗干净,(记得带手套去皮,防止皮肤过敏)
步骤 3/10
切筷子大小均匀的芋头条,均匀撒上盐
步骤 4/10
准备好粘米粉、糯米粉、炸粉;比例3:2:1(PS:看芋头的多少确定各粉的量,比例按这个炸出来会很酥)
步骤 5/10
把粘米粉60克,糯米40克,炸粉20克,加入适量的盐,搅拌均匀,再加入适量的水,搅拌成米浆;
步骤 6/10
把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀:(不吃辣椒的,可以省去加辣椒粉)
步骤 7/10
热锅,倒油;
步骤 8/10
油热之后,放入搅拌均匀的芋头条;
步骤 9/10
芋头条,浮起,微黄,翻转,全微黄,捞出;
步骤 10/10
捞出的芋头条,放凉包裹好,很脆酥的。绿色好零食。
小贴士
1.芋头去皮的时候记得戴手套;
2.不吃辣椒的可以不加辣椒;
发布于 2020-05-12
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