中式面点做了香芋酥，大肉菜做了经典的荔浦芋扣肉，西点做了这道香芋蛋糕卷。加了香芋的蛋糕卷口感湿润，香滑，烤的时候还有阵阵芋香飘来飘去的。
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经； 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。