无油香芋蛋糕卷
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tangle清瘦

蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
蒸熟芋头 50g
牛奶 100g
60g
鸡蛋 4个
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋头,牛奶,糖30克,打成泥,加入4个蛋黄,拌均匀。
  • 步骤 2/11
    四个蛋清,加入20克糖。
  • 步骤 3/11
    打到有大泡泡,加入第二次糖。
  • 步骤 4/11
    加入第三次糖。
  • 步骤 5/11
    打到如图。
  • 步骤 6/11
    三分之一蛋清,加入蛋黄糊,拌均。
  • 步骤 7/11
    倒回蛋清盆中,切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    不要过度搅拌,以免消泡。
  • 步骤 9/11
    倒入烤盘,烤箱150度,中层25分钟。
  • 步骤 10/11
    里面嫩嫩的。
  • 步骤 11/11
    不一样的口感,感觉外面有点脆,里面好嫩,布丁的口感。
小贴士

发布于 2020-01-15
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