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干煸薯条
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整洁undesirable

干煸薯条，用一点孜然粒来诱惑味蕾。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 400g
油 400g
盐 1/2茶匙
尖椒 适量
生姜 1小块
味极鲜精油 1茶匙
孜然粒 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆去皮后切成小手指粗的条。
  • 步骤 2/7
    尖椒洗净切斜段，生姜切片。
  • 步骤 3/7
    锅里倒入油，烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。
  • 步骤 4/7
    把油再次烧热，倒入炸过的土豆条复炸，把土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
  • 步骤 5/7
    锅里留底油，烧热后放入生姜片尖椒段爆香。
  • 步骤 6/7
    倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。
小贴士

土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。

发布于 2019-12-13
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