【干煸藕条】是“干煸薯条”的升级版，二者的烹制方法大同小异。“干煸薯条”一定要把薯条炸熟才可以烹制，【干煸藕条】既可以把藕条用油炸制、也可以用开水焯制，相对来说用开水焯制更加健康一些。
1、煸炒藕条时候，将其炒制到边缘有焦边即成。
2、花椒、干辣椒的用量可以按照自己的口味调整。