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酸菜鱼
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一只知了o

这是一道懒人菜，直接买了现成的酸菜鱼料，只要把鱼处理好，放里面炖煮一下就OK啦，味道也可以，关键是比较省事。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
酸菜鱼料 1包
油 适量
姜 适量
黄酒 适量
莲藕 适量
花椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼一条，把肉切下，鱼骨鱼头切段
  • 步骤 2/11
    鱼肉片切成5毫米厚的片
  • 步骤 3/11
    鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。
  • 步骤 4/11
    买了现成的酸菜鱼料
  • 步骤 5/11
    锅中放适量油，把调味料再稍微炒一下，让香味出来
  • 步骤 6/11
    加适量的水煮2分钟
  • 步骤 7/11
    把鱼骨和鱼头倒入煮熟
  • 步骤 8/11
    先把煮熟的鱼骨和头盛出放入盆中
  • 步骤 9/11
    再放入莲藕片
  • 步骤 10/11
    水开后放入鱼片
  • 步骤 11/11
    大约3分钟左右，鱼片熟了，全部倒入煮好的鱼骨盆里即可
小贴士

我觉得不锈钢盆不好保温，中间换到了砂锅了。最好是一开始就放砂锅里。

发布于 2019-08-16
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