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酸辣水芹菜
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仗义sociology

上菜市，看到了新鲜的水芹菜，之前一直不知道是什么东西，还以为是贡菜呢。问清了烹制方法，果断买了一大扎回来，结果出好多水，炒出来也就一小碗了……

时间:10分钟内
食材
水芹菜 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
酸辣椒 适量
酸姜 适量
蒜米 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将水芹菜摘洗干净。
  • 步骤 2/11
    切小段。
  • 步骤 3/11
    蒜米切碎。
  • 步骤 4/11
    酸姜切丝，酸辣椒切圈。
  • 步骤 5/11
    热锅下油，放入蒜米爆出香味。
  • 步骤 6/11
    倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。
  • 步骤 7/11
    倒入水芹菜。
  • 步骤 8/11
    淋入香醋。
  • 步骤 9/11
    放入适量的白糖。
  • 步骤 10/11
    淋少许生抽提鲜。
  • 步骤 11/11
    最后加少许盐翻炒均匀即出锅。
小贴士

水芹菜炒的过程会出水，也可以提前焯过再炒。

发布于 2019-08-16
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