Name: 空心菜杆炒酸豆角
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 空心菜杆 65g; 酸豆角 180g; 油 适量; 生抽 适量; 蒜米 适量; 白糖 适量

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空心菜杆炒酸豆角

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旧时光丶落笔缪

每次摘完的空心菜杆，不多不少的，一般都是直接扔掉了。今天的空心菜杆掐下来的蛮多，于是尝试着和酸豆角一起混炒，没想到居然吃光了，因为用它来送粥最合适不过了，酸辣爽口，而且脆齿，真正的废物充分利用啊……

时间:10分钟内

食材

空心菜杆 65g

酸豆角 180g

油适量

生抽适量

蒜米适量

白糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

空心菜杆摘去叶子
步骤 2/9

洗干净后切小段
步骤 3/9

蒜米切碎
步骤 4/9

已经腌好的酸豆角备用
步骤 5/9

热锅下油，入蒜米爆香味
步骤 6/9

倒入酸豆角翻炒，将酸水略炒干
步骤 7/9

加入空心菜杆
步骤 8/9

调入适量的白糖
步骤 9/9

加少许生抽翻炒至入味即可出锅

小贴士

酸豆角腌制的时候已经放足盐了，所以只需放少量的生抽提鲜即可

发布于 2019-08-23