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酸荞头炒鸭肠
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疤猜门嘿瞬

自己泡了些荞头。这天气，吃点酸酸的才有胃口。鸡杂鸭杂都是我的菜，一起爆炒就是美味！

时间:10分钟内
食材
鸭肠 200g
青红辣椒 三个
酸荞头 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
米酒 适量
姜 适量
大蒜 两粒
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    分别用盐和面粉把鸭肠抓洗几遍。
  • 步骤 3/9
    把辣椒切块，并拍两粒大蒜。
  • 步骤 4/9
    鸭肠清洗干净后切段，并加进盐和姜腌制五分钟。
  • 步骤 5/9
    热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。
  • 步骤 6/9
    再把鸭肠加进。
  • 步骤 7/9
    加适量水焖会。
  • 步骤 8/9
    最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。
  • 步骤 9/9
    最后装碟
小贴士

1.因为鸭肠加了盐腌制，所以最后先尝尝味再调。

发布于 2019-08-22
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