我们家炒花蛤，都是老公亲自下厨，俺自愧不如！所以这个菜，就是老公在炒，我在拍照。老公很是得意呢！因为闺女不怎么吃辣，所以只放了2个辣椒。
1.一定要大火快炒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩了。