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卤鸭脖
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半暮未凉牧

带着自制鸭脖去踏青美美的

时间:1-2小时
食材
鸭脖 3根
香叶 适量
茴香 适量
八角 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 1个
花椒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买的冷冻的鸭脖 洗去血水 切两段 放锅子里煮
  • 步骤 2/10
    煮了半小时 关火 洗掉脏东西
  • 步骤 3/10
    洗好的鸭脖 备用 在洗葱姜 香料
  • 步骤 4/10
    葱切段 姜切片 洗净 备用
  • 步骤 5/10
    各种香料 辣椒花椒等 洗净备用 热锅 冷油 先倒入葱姜爆香 再把所有香料 辣椒花椒倒入 大概炒一分钟 然后放入适量水 放锅子里煮开 此步骤没拍 一个人不好拍
  • 步骤 6/10
    水开了 把鸭脖放进去 煮半小时左右 关火
  • 步骤 7/10
    把鸭脖夹出 冷却 这样就已经可以吃了 不过味道很淡
  • 步骤 8/10
    卤水冷却 等两者冷却了 再放一起卤一晚上
  • 步骤 9/10
    冷却了的鸭脖
  • 步骤 10/10
    放卤水了里卤一晚上 味道更佳 明天就能拿着去踏青了
小贴士

美味

发布于 2019-08-07
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