拌卤鸭脖子
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掰果BAAAAYGO

卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭脖子 500g
辣椒油 适量
适量
卤料 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备卤料和鸭脖子,
  • 步骤 2/10
    将卤料放进汤锅里加清水,干辣椒,盐,酱油烧开。
  • 步骤 3/10
    再放进鸭脖子卤40分钟,
  • 步骤 4/10
    卤好的鸭脖子调点鸡精,自然冷却,不急于吃可浸泡半天更入味。
  • 步骤 5/10
    切段,
  • 步骤 6/10
    切点香葱和辣椒,
  • 步骤 7/10
    浇上一勺辣椒油,
  • 步骤 8/10
    喜欢更辣的多一点,
  • 步骤 9/10
    撒上香葱和米椒,
  • 步骤 10/10
    淋上香油拌匀即可。
小贴士

不喜欢吃太辣可不放干辣椒。

发布于 2019-10-24
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