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麻辣虾球
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愁肠seaport

超人气的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1500g
生姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
冰糖 适量
大祘 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小龙虾去头，抽虾肠。（菜市场里的虾老板可以帮忙做约）。
  • 步骤 2/10
    虾球倒入盐水里浸泡1小时以上。
  • 步骤 3/10
    用牙刷一个一个的刷洗干净。
  • 步骤 4/10
    准备干辣椒、生姜、花椒、大蒜。
  • 步骤 5/10
    锅里倒油，下生姜、干椒、大蒜、花椒小火翻炒。
  • 步骤 6/10
    倒入洗净的虾球，大火翻炒。
  • 步骤 7/10
    虾球变色后，加入盖过虾球的水。
  • 步骤 8/10
    水开后，加盐、冰糖。
  • 步骤 9/10
    加胡椒粉、生抽、老抽、鸡精。
  • 步骤 10/10
    收汁后，出锅装盘。
小贴士

小龙虾去头，抽肠后用盐水浸1个小时以上，再用牙刷一个一个刷干净。

发布于 2020-04-02
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