搜索菜谱、食材
红油水饺
8.9万 热度 733 收藏
思逸

红油水饺是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。制作精细，体轻个小，皮薄馅嫩，味辣香甜，风味独特。

时间:10-30分钟
食材
饺子皮 300g
猪肉末 500g
韭菜 300g
鸡蛋 1个
盐 1/2茶匙
花椒粉 花椒粉
水淀粉 2汤匙
辣椒油 2茶匙
酱油 1汤匙
味精 1/4茶匙
葱 1根
蒜 3g
白糖 1/4茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜
  • 步骤 2/11
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 3/11
    将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐、花椒粉
  • 步骤 4/11
    放入水淀粉
  • 步骤 5/11
    将肉馅搅打起胶
  • 步骤 6/11
    肉馅放在饺子中，对折、包成饺子
  • 步骤 7/11
    包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取
  • 步骤 8/11
    蒜剁末，葱切成葱花
  • 步骤 9/11
    碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底
  • 步骤 10/11
    水烧开放入饺子，煮熟
  • 步骤 11/11
    将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
小贴士

简单

发布于 2019-08-07
评论
相关菜谱