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家常粉条白菜
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ferry买醉

家常粉条白菜

时间:10分钟内
食材
粉条 100g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
葱 适量
十三香 适量
味精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，粉条是提前泡发好的。
  • 步骤 2/8
    将剁辣椒和葱切小段，白菜分叶子和帮分别切开。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油，先下入泡椒段炸出香味。
  • 步骤 4/8
    闻到酸辣滋味后，放入葱段炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入白菜帮切的丝，放入食盐、酱油和十三香调味。
  • 步骤 6/8
    白菜帮丝炒软。
  • 步骤 7/8
    放入泡发好的粉条和白菜叶。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，加少许水煮一下，使粉条煮透入味，即可关火，加味精调味出锅食用。
小贴士

白菜帮不容易入味，一般都弃之不用，为了节约不浪费，切丝先炒入味再炒其它易熟的菜，这样菜肴出锅成色不至于软烂。

泡椒属于调味品，没有的可以换干辣椒或者不放辣椒都可以。

发布于 2020-08-19
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