搜索菜谱、食材
自制凉粉
9.6万 热度 711 收藏
聪郧采顿谙

看到很多朋友可以自己做凉粉，心里实在的痒痒，于是也动手做了一次，感觉还算成功，只是没有买到绿豆淀粉，就用红薯淀粉做的，不过不影响口感。

时间:10-30分钟
食材
红薯淀粉 100g
水 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先准备适量的淀粉
  • 步骤 2/12
    然后准备淀粉5倍的水
  • 步骤 3/12
    取100毫升水把淀粉调开
  • 步骤 4/12
    剩下的水倒入锅中加热，烧开
  • 步骤 5/12
    把调好的淀粉慢慢倒入开水中，并不断用筷子搅动，以免糊锅，待淀粉点的透明后就可以关火了
  • 步骤 6/12
    准备一个饭盒
  • 步骤 7/12
    倒入煮好的淀粉，放凉
  • 步骤 8/12
    然后放入冰箱，一晚上就可以了，很容易的就可以取出来了
  • 步骤 9/12
    把凉粉切成条
  • 步骤 10/12
    加入黄瓜丝
  • 步骤 11/12
    调入食醋
  • 步骤 12/12
    加入盐和辣椒油，拌匀就可以吃了
小贴士

煮的时候一定要不停的搅拌，不然很容易糊锅

发布于 2019-08-14
评论
相关菜谱