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土豆丝猪肉卷饼
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是雨叔本人

以前经常吃外面卖的土豆丝卷饼，可以夹猪肉，鸡柳，鸡腿，培根什么的，但是外面卖的毕竟油不干净卫生没保障，就回家自己做起来，那叫一个香！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
鸡蛋 1个
土豆 2个
青椒 1个
猪肘肉 半只
油 适量
盐 适量
辣椒 2根
花椒 10粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面里加入盐，一只鸡蛋，和水，搅拌成面糊，另一只鸡蛋打散
  • 步骤 2/9
    锅里放一勺面摊饼，饼上倒上一些准备好的鸡蛋液
  • 步骤 3/9
    做好的饼，备用
  • 步骤 4/9
    土豆削皮，青椒洗干净，准备辣椒花椒粒
  • 步骤 5/9
    土豆切丝，青椒切丝
  • 步骤 6/9
    土豆煮一下，熟了以后，立刻过凉水，过两遍凉水，装盘
  • 步骤 7/9
    炸辣椒花椒油，浇在煮好的土豆丝上面
  • 步骤 8/9
    猪肘子是提前卤了好几只，把猪肘肉切片
  • 步骤 9/9
    根据自己的喜好，夹在饼里就可以吃啦
小贴士

土豆丝最好使酸辣的，更有味道，猪肘子如果嫌味道不够重，可以自己做点蒜汁

发布于 2019-08-14
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