买了几根白茄子，本来是想蒸着吃的，可LG偏偏说想烧着吃，想想也行，烧着吃更惹味，下饭送酒皆相宜。
1.个人觉得茄子过了油吃起来才香，当然如果是怕油腻，可以选择焯水，或是等肉烧至8成软烂时，放入一起烧制也是可以的。
2.这次选用的腩肉是靠近排骨尾端的那部分肉，肉质软嫩，略带一些油脂，用来烧制再好不过了。