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脆皮鲜奶
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宝贝婷仔

无

时间:10-30分钟
食材
牛奶 250g
白糖 20g
玉米淀粉 30g
黄油 15g
泡打粉 3g
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油 适量
清水 100ml
炼乳 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋清和蛋黄分开
  • 步骤 2/12
    碗中放入白糖玉米淀粉和牛奶，炼乳搅拌至糖融化
  • 步骤 3/12
    锅中放入黄油融化
  • 步骤 4/12
    倒入拌匀牛奶液
  • 步骤 5/12
    火候不易太大要不停的搅拌以免糊锅搅拌成糊后关火放入蛋清拌匀
  • 步骤 6/12
    容器放入保鲜膜或油纸倒入奶糊冷藏一个小时
  • 步骤 7/12
    切成段
  • 步骤 8/12
    碗中放入蛋黄低筋面粉和泡打粉清水拌匀
  • 步骤 9/12
    奶糊段放入面糊挂满面糊
  • 步骤 10/12
    再沾满面包糠准备油烧热
  • 步骤 11/12
    放入油锅炸至金黄
  • 步骤 12/12
    装盘即可食用
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无

发布于 2019-08-19
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