Name: 热狗面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 150g; 低筋面粉 30g; 全蛋 20g; 黄油 12g; 蛋黄液 适量; 芝麻 适量; 热狗香肠 4根; 生菜 适量; 番茄沙司 适量; 沙拉酱 适量; 奶粉 10g; 盐 1g; 酵母 2g; 水 85ml; 细砂糖 18g

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热狗面包

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半盏茶茉莉花

今天介绍个热狗面包吧，小时候特喜欢吃，只是小时候，这热狗面包不长这样，呵呵。早上如果来不及做，那就头天晚上备好，次日简加工即可，省时省力，营养健康。饮品就看个人喜好了，咖啡、奶茶、果汁随意搭。

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 150g

低筋面粉 30g

全蛋 20g

黄油 12g

蛋黄液适量

芝麻适量

热狗香肠 4根

生菜适量

番茄沙司适量

沙拉酱适量

奶粉 10g

盐 1g

酵母 2g

水 85ml

细砂糖 18g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

将材料A投入面包机内，甜面团程序，揉成团。
步骤 2/24

加入黄油，继续揉至拉薄膜。
步骤 3/24

取出面团检验搅拌程度。
步骤 4/24

放回面包机内，发酵1小时左右。
步骤 5/24

中途可检验发酵程度。
步骤 6/24

发酵2倍大以上，小孔不回缩即可。
步骤 7/24

取出面团，排气。
步骤 8/24

分4等份。
步骤 9/24

将面团滚圆盖保鲜膜。
步骤 10/24

面团松弛面团15分钟。
步骤 11/24

将面团擀成椭圆形的面片。
步骤 12/24

用手捏住面片两端，一起向前卷，整型成椭圆形。
步骤 13/24

放烤盘上进行最终发酵，30分钟左右。
步骤 14/24

发酵好后表面刷蛋黄液。
步骤 15/24

撒芝麻。
步骤 16/24

烤箱预热170度，上下火18-20分钟。
步骤 17/24

烤好的小面包，取出晾凉。
步骤 18/24

准备热狗制作材料。
步骤 19/24

煎熟热狗肠。
步骤 20/24

面包中部切开，但不要完全切断。
步骤 21/24

加上生菜。
步骤 22/24

加入热狗肠。
步骤 23/24

挤上喜欢的酱汁。
步骤 24/24

好了，开始享用吧。

小贴士

挤加不同酱料不同口味哦。

发布于 2019-08-08