麻酱黑芝麻牛舌饼
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伊人淡雅泪裴

稻香村的牛舌饼非常好吃,全家都喜欢,我妈看我们爱吃就特意自己做了一次,麻酱里放了少许糖,做成甜口的,有点糖饼的意思,黑芝麻对头发好,孩子也很喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
黑芝麻 20g
适量
适量
白糖 适量
芝麻酱 适量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉里放少量的白糖。
  • 步骤 2/16
    放安琪酵母粉。
  • 步骤 3/16
    放泡打粉。
  • 步骤 4/16
    用温水和面,然后醒面半小时。
  • 步骤 5/16
    准备黑芝麻。
  • 步骤 6/16
    面醒好后,擀薄。
  • 步骤 7/16
    撒半勺盐。
  • 步骤 8/16
    撒芝麻酱和糖。
  • 步骤 9/16
    涂抹均匀。
  • 步骤 10/16
    顺着一边卷起来。
  • 步骤 11/16
    切成6厘米左右的段。
  • 步骤 12/16
    一面蘸着黑芝麻,然后按扁。
  • 步骤 13/16
    饼铛里涂一层薄油。
  • 步骤 14/16
    将牛舌饼放入饼铛里,小火烤。
  • 步骤 15/16
    2-3分钟,翻个,再烤1-2分钟左右。
  • 步骤 16/16
    然后再翻个,烤1分钟左右,即可。
小贴士

面粉加入白糖,是为了面发的更好,跟口味无关。

牛舌饼翻个后就是黑芝麻在底下,但黑芝麻容易糊,所以不宜多烤。

发布于 2019-08-12
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