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红焖排骨
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红焖排骨好吃不会做?这里来教你,营养又美味,做法很简单!

时间:10-30分钟
食材
排骨 700g
油 适量
盐 适量
冰糖 35g
姜蒜 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨剁成段，洗净。
  • 步骤 2/10
    冷水下锅，焯去血沫。
  • 步骤 3/10
    锅烧热，用少许的食用油润锅，然后加入少许的清水，放入冰糖。
  • 步骤 4/10
    小火炒制。
  • 步骤 5/10
    当糖变成浅棕色时，放入排骨。
  • 步骤 6/10
    快速翻炒至排骨上色，放入姜片与蒜子。
  • 步骤 7/10
    沿锅边蘸洒白酒增香去腥。
  • 步骤 8/10
    倒入适量的开水，并且再放入适量的盐，酱油，蚝油。
  • 步骤 9/10
    转入高压锅内，上汽后焖20分钟。
  • 步骤 10/10
    20分钟后，可以开盖了，看，排骨已是色泽红润，焖的软烂入味了，可以上桌，家里来了客人，它也是一道很有面子的菜肴哦。
小贴士

这类菜肴不适宜选用肉太厚的排骨。

发布于 2020-08-19
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