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鲜汤豆腐
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孤月今心锐

鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
浓缩高汤 1个
香油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 豆腐、浓缩高汤
  • 步骤 2/10
    把豆腐改刀切块。
  • 步骤 3/10
    锅烧开水，放入豆腐块汆烫。
  • 步骤 4/10
    把汆烫的豆腐块沥干水分。
  • 步骤 5/10
    锅中加适量清水。放入浓缩高汤。
  • 步骤 6/10
    烧开后，加少许盐提味。
  • 步骤 7/10
    放入豆腐块。
  • 步骤 8/10
    烧开煮制1分钟，加一点点香油。
  • 步骤 9/10
    放入葱丝，即可关火
  • 步骤 10/10
    出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士

1、豆腐块提前汆烫一是去掉表面的豆渣，二是可以去掉多余的水分。

2、用浓汤宝也可以。还可以用鸡汤、骨头汤都不错

发布于 2019-08-29
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