烤箱制作鲜香豆腐盒
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善良strip

鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的,但不小心就会碎掉,成了“肉末炖豆腐”,其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难,有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。

食材
猪肉 200g
大豆腐 1块
适量
适量
香油 1汤勺
1根
1块
香菜 1棵
水淀粉 适量
蚝油 1汤勺
海鲜酱油 1汤勺
胡椒粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把肉剁碎,剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里,剁碎。这样味道能很好的融合。
  • 步骤 2/14
    烤箱制作鲜香豆腐盒做法的步骤 放入胡椒粉,盐,半勺蚝油和一勺香油。
  • 步骤 3/14
    拌匀
  • 步骤 4/14
    选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
  • 步骤 5/14
    把豆腐分成均匀的四块,也可以更多几块,大小自定。
  • 步骤 6/14
    借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体,豆腐块成一个豆腐盒状
  • 步骤 7/14
    炒锅放2勺植物油,加热,把做好的肉馅放入小火煎。
  • 步骤 8/14
    煎到肉馅变色。关火。
  • 步骤 9/14
    把肉馅分别装入做好的豆腐盒中,放入烤盘,豆腐盒底部可以涂点油,熟了会非常香
  • 步骤 10/14
    烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火,220度,20分钟。
  • 步骤 11/14
    刚才炒肉馅的炒勺不用清洗,直接加一碗水,放入半勺蚝油,海鲜酱油,香菜末
  • 步骤 12/14
    烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
  • 步骤 13/14
    烤好的豆腐外皮微焦。
  • 步骤 14/14
    摆盘,做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。
小贴士

肉馅先炒一下,好熟。不炒也可以,加长烘烤的时间。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2022-06-09
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