菜馍是河南的特色面食，几乎家家爱吃。有时因炊具的限制，有时会无法制作。为了在哪里都可以吃到这种面食，我把它变形一下，不再做成圆圆的大大的，做成小一点的三角形。这样无论是否都合适的平底锅，也可以做，比如小的平底锅，电饼铛，甚至炒锅都可以啦
茴香也可以换成其他青菜，但注意青菜切碎后要先用油拌以下锁住水中，这样做出来的菜盒子不会有水分，菜也可以保持鲜嫩。