茴香豆腐饺子
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茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素及纤维素、茴香可以刺激肠胃的神经血管、具有理气健胃的功效……

时间:1-2小时
食材
茴香 200克
豆腐 100克
少许
食用油 适量
金沟海米 50克(干的)
青口肉 80克(没有可以不放)
鸡精 3克
芝麻油 10克
花椒粉 5克
料酒 6克
面粉 500克
菠菜叶 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜叶洗净后、切成小块、加入料理机里、加入适量的清水和少许盐榨汁过滤后备用……
  • 步骤 2/9
    面粉中加入过滤后的菠菜汁、一点一点和成面团
  • 步骤 3/9
    和好的面团醒发最少半个小时左右……
  • 步骤 4/9
    茴香摘干净后洗净备用……
  • 步骤 5/9
    把青口洗净后煮熟扒出肉来备用、金沟海米提前泡发、豆腐准备好
  • 步骤 6/9
    茴香用刀切成碎末备用……
  • 步骤 7/9
    豆腐先用手撕成小块
  • 步骤 8/9
    然后再慢慢把豆腐揉成碎末备用……
  • 步骤 9/9
    用刀把青口每个切成4瓣
小贴士

豆腐最好用北豆腐做饺子馅、南豆腐的水分太多了、做的馅不好包、口感也不如北豆腐的好哟……

发布于 2018-10-31
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