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豆腐盒子
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伤情undertaking

豆腐中放入肉馅和虾仁蒸熟做成的这道豆腐盒子，即营养又丰富，吃起来口感也非常的不错，口味也十分清淡，适合小朋友。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
绍酒 适量
淀粉 适量
葱花 适量
香菇 适量
虾仁 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐去硬边放入沸水锅内，加入精盐略焯，用冷水过凉
  • 步骤 2/12
    把豆腐切成5厘米长，3厘米宽的小块
  • 步骤 3/12
    中间挖一个洞
  • 步骤 4/12
    虾仁洗净，加入盐，绍酒，淀粉搅拌
  • 步骤 5/12
    把猪瘦肉，香菇，剁碎，在加入1个鸡蛋和淀粉，葱花，加入盐，鸡精，绍酒，白椒粉，香醋
  • 步骤 6/12
    搅拌，腌制一会
  • 步骤 7/12
    豆腐块中间小洞放入搅拌好的肉末
  • 步骤 8/12
    将虾仁放到上面
  • 步骤 9/12
    放入蒸锅
  • 步骤 10/12
    用旺火蒸熟
  • 步骤 11/12
    蒸好取出
  • 步骤 12/12
    炒锅内倒入少许油，少许盐烧沸，撒上葱花段，浇到蒸好的豆腐上即可
小贴士

豆腐块也可以自己决定切多大也可以，尽量大一点后面才好放肉末

发布于 2023-05-08
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