天气热了，本身吃些凉拌菜，人也感觉舒服得多，紫甘蓝中富含大量的花青素，可以起到延缓衰老的作用，之前一直觉得挺贵的，就没舍得买，今天一问才3.5/斤，就买了半个回来，中午凉拌了一盘，正好去去这些天吃太多油腻残留下来的油脂，尝着味道还是不错的。
最好是现吃现拌，保证紫甘蓝的颜色不会因香醋的浸泡时间过长而掉色。