进入夏季，总想吃点开胃的小菜，这份辣白菜简易版的，加入调料丁香腌制的，丁香可以矫味增香，自己在家做辣白菜，简单方便，而且也没有什么色素添加剂什么的。
白菜最好选择嫩一点的，去除外面的老叶不用。
加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。
我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦。