冬天一到，大白菜上市了，正是做辣白菜的好时节。白菜是又便宜又有营养，今年的冬天我也在家制作了一些辣白菜放在冰箱里，随吃随取。用辣白菜炒五花肉，炒培根，再做辣白菜炒饭，还能用它做汤，吃法可多了。辣中带着一丝丝酸味，特别开胃.
发酵时间越长味道越长，大家可以延长发酵时间哟。