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辣味葱花花卷
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思潮prediction

花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。这次加入了油炸辣椒做成辣味的葱香花卷，开盖之后葱香混合着辣椒的香气，诱人食欲，味道相当的不错，老公吃的好过瘾呢，喜欢的不妨也试试，一定有惊喜！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
酵母 3g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入酵母，温水和成面团。
  • 步骤 2/12
    放入温暖的地方发酵两倍大。
  • 步骤 3/12
    发酵好的面团揉均匀擀成大面片。
  • 步骤 4/12
    均匀抹上盐，油炸辣椒。
  • 步骤 5/12
    再撒上葱花。
  • 步骤 6/12
    面皮卷成长条。
  • 步骤 7/12
    切成等分小段。
  • 步骤 8/12
    用筷子在面段中间深深压上一道。
  • 步骤 9/12
    然后拽着面团两头拉长翻转。
  • 步骤 10/12
    成为花卷生坯。
  • 步骤 11/12
    一次做好放入蒸锅再次发酵15分钟。
  • 步骤 12/12
    大火蒸制15分钟即好。
小贴士

面团发酵可以放入加了热水的蒸锅帮助发酵，缩短发酵的时间。

发布于 2019-11-04
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