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辣子鸡脖
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疯疯癫癫只为你

鸡脖子超市里有很多卖的,价格便宜,三四块钱一斤,肉还比较多,一次买两斤,做成辣子鸡脖子,世界杯的时候做上一大盆,冷热吃都可,配上冰凉的啤酒,老爽了.

时间:10-30分钟
食材
鸡脖子 500g
油 适量
盐 适量
糖 1小勺
葱 适量
干红辣椒 50g
香菜 适量
酱油 适量
花椒 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡脖子反复用清水洗净,去血水.
  • 步骤 2/9
    剁成2CM长的段
  • 步骤 3/9
    放在盆中.
  • 步骤 4/9
    加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.
  • 步骤 5/9
    锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透.
  • 步骤 6/9
    炸好的脖子控油.
  • 步骤 7/9
    锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香.
  • 步骤 8/9
    倒入鸡脖子,
  • 步骤 9/9
    将酱油,糖,盐调成汁.倒入锅中加香菜炒匀出锅.
小贴士

腌的时候不要放太多盐,最后还要倒料汁,一份盐分成两份用即可.

发布于 2019-11-04
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