咖啡啤酒鱼，鱼切块用清水冲去血水沥干水汁，用盐，酱油，辣椒粉，咖啡啤酒腌制一天左右入味。然后将腌制好的鱼沥汁，放进热油锅里煎香，配上辣椒丁提香即可。一天儿子买了一灌咖啡啤酒，开灌尝了一口，觉的不是喜欢吃的味道，倒掉太浪费。今天就利用咖啡啤酒，做了这盘咖啡啤酒鱼。
鱼先用咖喱啤酒，盐，酱油腌制入味。