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米椒蒜瓣肚丝
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温柔的高韵祁

米椒蒜瓣肚丝，客家下饭菜。猪肚很少买吃，一般都要来客了才做的菜肴，香辣下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 500g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
尖椒 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
鸡精 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    清理好的猪肚，
  • 步骤 2/14
    切丝，
  • 步骤 3/14
    备芹菜，辣椒，尖椒，蒜瓣，姜。
  • 步骤 4/14
    蒜切片，姜切丝，辣椒切丝，芹菜切段。
  • 步骤 5/14
    猪肚丝装碗里，放进蒜片和尖椒。
  • 步骤 6/14
    淋点醋腌制半小时，
  • 步骤 7/14
    油烧开，倒进腌制好的肚丝。
  • 步骤 8/14
    大火快炒，
  • 步骤 9/14
    炒片刻，
  • 步骤 10/14
    放进辣椒炒匀，
  • 步骤 11/14
    淋上生抽炒匀，
  • 步骤 12/14
    倒进芹菜提香，
  • 步骤 13/14
    放进十三香，
  • 步骤 14/14
    放点调味鲜炒匀装盘。
小贴士

炒肚丝大火快炒。

发布于 2019-10-11
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