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香辣葱花卷
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玩篮球

此款馒头添加了少许辣椒，味道更开胃。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 500g
绵白糖 10g
酵母 8g
油 适量
盐 适量
葱 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加入白糖拌匀
  • 步骤 2/8
    酵母用凉水化开倒入面粉中，揉成面团
  • 步骤 3/8
    发酵两倍大
  • 步骤 4/8
    将饧好的面团，揉搓排气后，擀成长方形面片
  • 步骤 5/8
    抹上一层油，撒上盐和馅料
  • 步骤 6/8
    卷成卷，切开
  • 步骤 7/8
    用筷子在面卷正中间按压出深的痕迹，花卷生胚就做成了
  • 步骤 8/8
    卷醒10分钟后，放入烧开水的锅里，隔水蒸15分钟
小贴士

1、夏天发面速度很快，切勿发过；

2、面片尽量擀薄一些，出来的成品口感更好。

发布于 2019-10-15
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