酸菜粉丝川白肉绝对是一道经典不衰的东北菜，很多人都喜欢我也不例外。不过不知道是不是这个“川”字，还有待高人指点。
1、炒酸菜时一定要炒透。
2、酸菜炖的时间要长一些，才好吃！
汤鲜味美！我的酸菜腌的时间比较长，也比较咸，没有加盐。