东北的冬天很寒冷，除了冬天储存些大白菜以外，每家几乎都会腌上几颗酸菜，酸菜是东北冬天的家常菜，特别是酸菜切成细细的丝，放些五花肉和粉丝，炖一锅热腾腾的酸菜粉，连汤带水的，吃起来真是暖身又美味哦！
1、酸菜丝最好切的细一些口感才好吃。
2、五花肉选用肥瘦相间的炖出来的酸菜，味道鲜美。
3、可以用大蒜泥和生抽做一碟蘸料配着吃，味道更佳。